Impegnato in un’eterna ora del tè, appassionato di orologi ed incapace di fare un discorso di senso compiuto, il Cappellaio Matto è uno dei personaggi più iconici creati dallo scrittore, matematico e fotografo britannico Lewis Carroll.Il Cappellaio compare per la prima volta nel 1865 in Le avventure di Alice nel Leggi tutto…
La Notte stellata di Vincent Van Gogh è sicuramente uno dei quadri più famosi del pittore olandese. Indubbiamente meno nota è la storia di uno dei pigmenti impiegati per realizzare la luna in quest’opera: il giallo indiano, un pigmento misteriosamente scomparso dal mercato e sulla cui origine si sono interrogati Leggi tutto…
Antociani, pH e metalli presenti nel terreno hanno un ruolo fondamentale nella determinazione del colore dei fiori di ortensia. Perchè possono cambiare colore? quali sono i fattori dai quali dipende la sfumatura del fiore? La colorazione dei fiori di ortensia è influenzata da: presenza di antociani, terreno, copigmenti e caratteristiche genetiche. Consideriamo, Leggi tutto…
Cosa c’entra una spezia con la Morte Nera? Tra il XIV e il XVIII secolo l’Europa fu teatro di epidemie di peste che periodicamente si ripresentarono portando morte in tutto il continente. L’ origine della pandemia chiamata Morte Nera si ebbe negli anni trenta del XIV secolo e si diffuse prima in Leggi tutto…
Ma è proprio vero? Ebbene sì, i gatti che presentano macchie di tre colori diversi: rosse, bianche, marroni e sono (quasi) sempre gatte! Qual è la ragione genetica? Il colore del pelo del gatto è determinato dall’espressione di diversi geni alcuni dei quali controllano la sintesi di pigmenti chiamati melanine; Leggi tutto…
Osservando l’imponenza delle formazioni presenti nelle grotte, si ha una dimostrazione di quanto anche le più semplici reazioni chimiche possano dare origine a fenomeni strabilianti. Il componente principale di stalattiti e stalagmiti è il carbonato di calcio. Quando i depositi calcarei delle grotte vengono raggiunti da acqua contenente anidride carbonica Leggi tutto…
Spesso tè, caffè e cacao vengono definiti come “alimenti eccitanti”, ma quali sono le molecole responsabili di questa definizione? e quali sono le loro caratteristiche chimiche? Le principali sostanze psicoattive presenti nel caffè, nel tè e del cacao sono: caffeina teofillina teobromina Da un punto di vista chimico caffeina, teofillina Leggi tutto…