CAROTE E VISTA | Il falso mito creato per nascondere un segreto militare
Quante volte hai sentito dire che mangiare molte carote migliora la vista?
Probabilmente tante.
Anche a me è capitato spesso, ma in realtà non è proprio così!
Le carote contengono beta-carotene, un precursore della vitamina A, fondamentale per il corretto funzionamento dell’occhio. Tuttavia, non migliorano le prestazioni visive.
Da dove nasce, allora, questo mito?
Una storia che affonda le radici nella guerra
Per capirlo, dobbiamo tornare indietro nel tempo, fino alla Seconda Guerra Mondiale.
Durante il conflitto, la Germania bloccò le importazioni alimentari verso il Regno Unito. Il governo britannico fu costretto a promuovere il consumo di alimenti locali, facilmente coltivabili e con buon valore nutrizionale.
Le carote erano una delle opzioni migliori: economiche, disponibili in grandi quantità e ricche di sostanze utili.
Nasce la propaganda delle carote
Per incentivare la popolazione a consumarle, furono lanciate campagne di comunicazione che esaltavano le virtù nutrizionali delle carote, soprattutto il contenuto di vitamina A.
Ma dietro questa comunicazione c’era molto di più.
Copertura per nascondere una nuova tecnologia
All’epoca, l’aviazione britannica stava ottenendo straordinari successi nell’intercettare aerei nemici di notte.
Il vero motivo? L’uso di una nuova tecnologia segreta: il radar.
Per non svelare l’esistenza del radar ai nemici, il governo attribuì pubblicamente l’efficacia dei piloti a un’altra ragione:
il loro regolare consumo di carote che, secondo la narrazione, migliorava la visione notturna.
Un mito che ha attraversato i decenni
Questa strategia di disinformazione funzionò così bene che il mito è sopravvissuto fino ad oggi.
Sebbene la vitamina A sia fondamentale per la salute dell’occhio, non esiste correlazione tra il consumo e un miglioramento della vista.
Nemmeno al buio!
Bibliografia
La scienza delle verdure – Dario Bressanini – Edizioni Gribaudo (2019)
http://www.carrotmuseum.co.uk/history4.html http://www.carrotmuseum.co.uk/ww2seeinthedark.html
https://www.ilpost.it/2017/06/11/credenza-carote-vedere-di-notte/
