scienza e alimentazione

Quante volte hai sentito dire che mangiare molte carote migliora la vista?Probabilmente tante. Anche a me è capitato spesso, ma in realtà non è proprio così! Le carote contengono beta-carotene, un precursore della vitamina A, fondamentale per il corretto funzionamento dell’occhio. Tuttavia, non migliorano le prestazioni visive.Da dove nasce, allora, questo mito? Una storia che…